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牛京名物の焼きしゃぶ。

肉匠が実際に山形・仙台の牧場へ伺い、牛の状態を確認します。

牛一頭からわずか3％しか取れない最高級部位ヒレ

京野菜はじめとしtこだわりの食材で料理をご提供します。

京都の肉割烹として、他では味わえないメニューをご用意。

厳選したタン芯を贅沢に厚くカットした逸品。

肉匠が目の前で焼きを行う1階席は1日3組限定。

1階から2階にかけて大きな花札がひろがる唯一無二の店内空間。

テーブル席、お座敷を用意。プライベート空間でご寛ぎいただけます。

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